Mjölmat för ditt barn

Vi har fått ett litet häfte om den svåra konsten att laga barnmat.
Förutom att mosa är det viktigaste knepet att hälla vitt mjöl i det mesta. Mosandet är förstås begripligt och helt i sin ordning. Mjöl däremot känns för mig lite fel. Det finns mat som alltid innehåller mjöl (t.ex pankakor och pasta) självklart måste vi introducera gluten, men jag har en känsla av att det inte är varken hälsosamt eller gott att strö vitt mjöl över det mesta.

Det känns onekligen som att tiden stått stilla. Det existerar ingen yoghurt, ingen cremfraish, ingen olivolja eftersom man ska vara försiktig med mjölk hade det kanske varit intressant med produkter som havremjölk? Det existerar inte heller så många andra baslivsmedel än potatis. Inte ens ris och pasta finns det särskilt många recept på och mer exotiska livsmedel som bulgur är det inte tal om. Jag undrar hur enkelt och okomplicerat de svenskarna tycker att det är att laga mat till sitt barn?

Det känns onekligen som att broschyren i viss mån motverkar sitt syfte.

I övrigt verkar hela fokuset ligga lite märkligt mycket halvfabrikat som dessutom innehåller en massa salt. Frågan är också vad som är svårt att laga och vad som inte är svårt att laga. Mosad potatis är inte speciellt svårt att laga medan hemlagad buljong är svårt och lite omständligt. Jag tror de flesta hade velat ha receptet när författarna skriver att man ska göra egen buljong. Dillkött tillhör också de saker som är svåra att laga medan pannkaka (utan salt) inte är speciellt svårt.

I slutet av häftet får vi dessutom veta att kanelbulle och barnjuice är ett bra mellanmål och att förutom bröstmjölk och ersättning så räknas glass som den bästa mejeriprodukten för barn mellan 8 månader och 3 år.

Frågorna hopar sig när jag gått igenom det lilla häftet.
Vilka kryddor kan jag använda?
När jag introducera tomat och paprika?
Hur mycket ska jag egentligen undvika mjölk?
Vilka är dietisterna bakom häftet?
Är de kanske köpta av barnmatsindustrin?

4 kommentarer till “Mjölmat för ditt barn”

  1. Cubscout skriver:

    Om du inte känner för att laga barnmat kan jag tipsa om buzzscout. Har hört att de ska ha en kampanj med barnmat som de skickar ut gratis till folk:)

  2. Sara skriver:

    Jag vill laga egen barnmat det är därför jag skriver det här inlägget.

    Du kanske skulle ta och läsa igenom posten och bloggen ordentligt. Buzzing för barnmat är inget som överhuvudtaget intresserar mig jag är ganska så kritisk till barnmatsindustrin och skulle knappast passa bra som levande reklampelare.

  3. Mattias Wirf skriver:

    Jag tycker du ska starta din bojkotta-Nestle grupp pÃ¥ Facebook, Sara – du kommer säkert fÃ¥ fler som gÃ¥r med :) Jag i alla fall

  4. Maria skriver:

    Hej!
    Jag vet att jag fick det där häftet för ett par år sedan, var det BVC som delade ut den? Hittar inte igen den, så jag har kanske slängt den för att jag inte tyckte den var bra.

    Ett tips är att gå till Livsmedelsverkets hemsida och läsa:
    http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=13922&epslanguage=SV

Lämna en kommentar